Höstvindarna tilltar, kastanjerna mognar. Från oktober till november varje år når kastanjekärnorna sin maximala sackarifiering – mjuka, klibbiga och smakrika. För att säkerställa att denna tidsbegränsade delikatess förblir säker och tillgänglig året runt, måste varje påse kastanjekärnor genomgå rigorös kommersiell sterilisering innan den lämnar fabriken. ZLPH Machinery Technologys sprayretortmaskin har blivit det föredragna valet för kastanjeproducenter och ger tre kärnfördelar: jämn värmefördelning, noll deformation och förlängd hållbarhet.
±0,3°C Jämn uppvärmning – Verkligen "Inga döda hörn"
Kastanjekärnor är rika på socker och stärkelse, vilket gör dem benägna att bli överkokta på utsidan, underkokta på insidan eller lokalt gelatinerade om temperaturen varierar – vilket äventyrar både smak och säkerhet. ZLPH's retortmatmaskin använder ett 3D-sprutsystem med flera vinklar, strategiskt placerade munstycken och intelligent temperaturkontroll i flera steg. Temperaturskillnader inuti retortmaskin är låsta inom ±0,3 °C, vilket säkerställer att varje påse – oavsett om den är uppe eller nere – når en jämn kärntemperatur på 121 °C. Avvikelsen för steriliseringsvärdet (F₀) är ≤3 %, vilket förbättrar den mikrobiella säkerhetsprestanda tiofaldigt.
±0,05 bar tryckkontroll – Smidig förpackning med "Nolla skrynklor"
Mjuka förpackningar drabbas ofta av utbuktning och skrynkling. ZLPH:s retortförpackningsmaskin integrerar dubbla trycksensorer och ett proportionellt ventilmikrokontrollsystem, vilket begränsar tryckfluktuationer till ±0,05 bar. Tryckkurvan i tre steg (uppvärmning, hållning, kylning) synkroniseras med påsens interna expansion och bibehåller ett "h-noll-stress"-tillstånd under hela steriliseringen. Efterbehandlingspåsarna förblir släta, skrynkelfria och etikettjusterade, vilket ökar utbytet med över 8 % och minskar kostnaderna för manuell ompackning.
Indirekt uppvärmning + snabb kylning – 24 månaders hållbarhet
Traditionell ångsterilisering orsakar ofta oxidation och mörkfärgning på grund av långvarig uppvärmning och termisk chock. ZLPH:s retortkonserveringsmaskin använder en patenterad spirallindad värmeväxlare för indirekt uppvärmning, vilket isolerar processvatten från ånga och kylvätska för att förhindra korskontaminering. Snabb kylning efter sterilisering sänker kärntemperaturen under 40 °C på ~15 minuter, vilket bevarar den gyllene färgen och den klibbiga aromen. Tester vid 25 °C bekräftar en hållbarhet på 24 månader för påsade kastanjekärnor, med en fukthalt på 42 % ± 2 %, en hårdhet under 3,5 N och en smak som matchar nyskalade kastanjer.
30 % energibesparing
Systemet kräver minimalt med processvatten per cykel och eliminerar förvärmningsventilation, vilket minskar ångförbrukningen med 30 % jämfört med traditionella retortventiler.
Start med en knapptryckning – produktbyte på 3 minuter
Med PLC-recepthantering och pekskärmsmanövrering, ZLPH:s matretortmaskin lagrar flera steriliseringsprogram. Det tar bara 3 minuter att växla mellan kastanjesorter eller förpackningsstorlekar genom att välja motsvarande recept. Lösenord med flera nivåer och trippel säkerhetsspärr förhindrar driftsfel och säkerställer säker produktion dygnet runt.
Från e-handelsbutiker till rikstäckande närbutiker, ZLPH Machinery Technologys retortmaskin levererar precision mätt i halva grader och millimeter – och skapar ett osynligt men ändå pålitligt skyddsnät för kastanjekärnor i påsar. Genom att välja ZLPH låter man höstens smak överskrida årstiderna och hålla kastanjerna mjuka, söta och autentiska året runt.
