Retortmaskin är också retortförpackningsmaskin eller matretortmaskin. Används främst inom livsmedelsindustrin, medicin och andra områden. Den har egenskaperna för stor uppvärmningsyta, hög termisk effektivitet, jämn uppvärmning, kort kokningstid för flytande material och enkel kontroll av uppvärmningstemperaturen.

Marknaden för retortmaskiner har bevittnat en stadig tillväxt på grund av den ökande efterfrågan på konserverade och förpackade livsmedel globalt.